9種盛り
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佐野蕎麦 早わかり
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道(みち)シュランガイド
小田和正さんへの道
営業案内
店主による
佐野蕎麦 紹介



塩だけで食べる
      異次元そば

  佐野蕎麦


■住所
 〒916-0026
 福井県鯖江市本町2−2−22
         藤田ビル1階
TEL09082628833
MAIL sanosoba@gmail.com

■定休日  火水木

■営業時間
 
 土日祝 12:00〜15:00
  月金   11:30〜14:00
 ★完売終了


道(みち)
シュラン
ガイド
  詳細はこちら

 店主発刊のグルメガイド


小田和正さん
     への道

  詳細はこちら
小田さんみたいに歌いたい


御来店
    
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ジャパネットタカタ
     前社長 高田さん
     2015.7.26(日)
とってもお優しい方でした


エクスマ藤村正宏先生
     2015.2.16(月)
その後のセミナーでも
   ご紹介いただきました

佐野蕎麦には
藤村先生の御著書全21冊の
 エクスマ図書館があります


テレビ出演
全国ネットの
  きになるオセロ
 ゲストは
    津田寛治さん



開業前から
 越前和紙の蕎麦皿が
     テレビで話題に



なんと開業が
   テレビのニュースに



最新のテレビ出演


ケーブルテレビ出演


福井県より幸せを
販売するサイトによるご紹介




雑誌・新聞掲載
    画像クリック拡大

佐野蕎麦 誕生秘話 2015.4


週刊 女性自身
     2015.12.29号


LOVE!福井 宝島社
  三ツ星ガイドブック
       2015.8.2
福井県一冊まるごと特集の
 蕎麦屋紹介の2軒中1軒に


西Navi 2015.3
北陸新幹線開業 記念号
北陸新幹線全席と
JR西日本 主要駅ナカ設置
 佐野蕎麦が福井の代表に!


月刊ウララ
       2016.10


さばえ街なか商店街
  三ツ星ガイドブック
       2015.11


福井新聞 2016.3.4


日刊県民福井 2006.12.5


月刊ウララ 2011.6


月刊ウララ 2013.11


月刊ウララ2014.10


東海じゃらん 2010.11


日刊県民福井 2013.8.30


月刊ウララ 2012.1
      蕎麦飲みの会


るるぶ福井14


るるぶ福井08


月刊ウララ 2009.10


FuD 2010.9


Favo2013.3


月刊ウララ 2011.4


月刊ウララ2006.12
         開業時


はうすくらぶ 2008.10


FuD 2008.5


Funnypro 2009.11〜12


月刊ウララ 2012.1
       幸せのカタチ


月刊ウララ 2011.6
      震災メッセージ


はうすくらぶ 2009.12


毎日新聞 2006.12.16

日刊県民福井 2008.3.6
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佐野蕎麦の塩だけで食べる

3種類の十割蕎麦の

         「幅広きしめんタイプ」と「刺身」

お持ち帰り、

発送(通販・お取り寄せ)ともに承っております


全国発送可能です
  佐野蕎麦の十割蕎麦の「幅広きしめんタイプ」と「刺身」は
  お酒とともに愉しめますので
御家庭でごゆっくりとどうぞ

 ★発送の際は
  風味がなるべく落ちないように酸化防止して
  クール宅急便にて
発送いたします



十割蕎麦の「幅広きしめんタイプ」と「刺身」

            説明についてはこちら




生蕎麦の発送・お持ち帰りについてはこちら

蕎麦粉の発送・お持ち帰りについてはこちら


 ★1人で細々と営業しており
  急にはお受けできませんし
  基本 火水木のお持ち帰り・発送は出来かねますので
  お持ち帰り・到着可能日は事前にご確認ください




 塩だけで食べる3種類の十割蕎麦の刺身

       チャック袋仕様           1パック(200g)
                         蕎麦のみ   天然塩付
   細挽き粉 すっきり幅広・刺身       1000円 1200円
NEW玄細ブレンド粉 モーレツ田舎 幅広・刺身 1200円 1400円
NEW玄挽き粉 大地 幅広・刺身        1400円 1600円

                                 (注)
★お持ち帰りの場合は基本チャック袋仕様です


       酸化防止仕様           1パック(200g)
                         蕎麦のみ   天然塩付
   細挽き粉 すっきり幅広・刺身      1100円 1300円
NEW玄細ブレンド粉 モーレツ田舎 幅広・刺身
 1300円 1500円
NEW玄挽き粉 大地 幅広・刺身       
 1500円 1700円
                                 (注)
★発送の場合は酸化防止仕様です



            大地蕎麦とは?


  発送の場合は、送料別途いただきます
  地域にもよりますが8パックまで900円です
 ★遠隔地の場合は+@が発生しますのでご確認ください
  発送前にお振込みください

  また振込み手数料はご負担ください

 
 ★賞味期限は打った日から2日ですので
   発送で翌日着の際は到着日の翌日、翌々日着の際は到着日です
   ただ風味はどんどん落ちるので手にされた日に食されることをお勧めします


(注)天然塩は、ノーマル・梅風味・わさび風味の三種類から選べます
   天然塩の説明は下記

(注)の通常の天然塩は小袋に約20g小分けしたモノです


   在庫がある場合は
   下記の販売用のモノを下記価格で販売可能です


  四種類目の十割蕎麦「飲む十割蕎麦」蕎麦〜ジュの作り方説明書付き
   詳細下記





 
★急には受けられない場合もありますのでお早めにお申し付けください



下記 茹で方の紙をお付けします
下記 4種類目の十割蕎麦「飲む十割蕎麦」蕎麦〜ジュの作り方説明書もお付けします




3種類の十割蕎麦の説明はこちらを参照ください







塩そば専門店で使っている塩は?


佐野蕎麦は、塩そば専門店と言ってますが
その塩はどんなものですか?


伝統的な製法で福井の海水から作られた
福井県産の天然塩です


3種類あります

越前塩で作られています



佐野蕎麦でも販売中です






茹で方の紙をお付けします
四種類目の十割蕎麦「飲む十割蕎麦」蕎麦〜ジュの作り方説明書もお付けします

「飲む十割蕎麦」蕎麦〜ジュの説明はこちら参照ください






ちなみに
通販 発送の酸化防止作業は意外と手間かかります

粗挽き粉 モーレツ蕎麦を詰めてみます



発送作業意外と手間かかります
まず通常この4パック分ぐらいをタッパーに入れるのを
1パックずつ量を測って詰めます


また蕎麦は
特に佐野蕎麦は鮮度が命です

発送の際には対策します
酸化防止剤を入れます


気休めかも?ですが
多少は違うでしょう

この作業も意外と手間かかります




暮れの発送の時なんか
結構大変ですね




発送の箱詰め作業