お品書き
塩だけで食べる
異次元な十割そば
   佐野蕎麦

■住所
 〒916-0026
 福井県鯖江市
   本町2−2−22
     藤田ビル1階
JR鯖江駅から徒歩6分

  店舗案内

■定休日  火水木

■営業時間
 
 土日祝 12:00〜16:00
  月金   11:30〜14:00
       18:00〜20:00
 ★完売終了

■蕎麦のお取り置き
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TEL09082628833
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  通販はこちら



店主の簡易的な紹介
佐野道夫
昭和39年4月26日
    鯖江市本町生まれ
サラリーマン時代に
       人間崩壊し
蕎麦に触れたことにより
        生き返り
以来
 蕎麦打ち職人として生き
開業して12年
誰にも真似出来ない
独自な世界観な
      蕎麦屋を営む
蕎麦バカ一代
    超絶蕎麦打ち職人
店主の詳細な紹介はこちら
テレビ等の取材は多数
  ↓参照


御来店
    画像クリック拡大

ジャパネットタカタ
     前社長 高田さん
     2015.7.26(日)
とってもお優しい方でした


エクスマ藤村正宏先生
     2015.2.16(月)
その後のセミナーでも
   ご紹介いただきました

佐野蕎麦には
藤村先生の御著書全21冊の
 エクスマ図書館があります


テレビ出演

全国ネットの
  きになるオセロ
 ゲストは
    津田寛治さん



開業前から
 越前和紙の蕎麦皿が
     テレビで話題に



なんと開業が
   テレビのニュースに



最新のテレビ出演


ケーブルテレビ出演


福井県より幸せを
販売するサイトによるご紹介




雑誌・新聞 掲載
   
画像クリック拡大


佐野蕎麦 誕生秘話 2015.4


週刊 女性自身
     2015.12.29号


LOVE!福井 宝島社
  三ツ星ガイドブック
       2015.8.2
福井県一冊まるごと特集の
 蕎麦屋紹介の2軒中1軒に


西Navi 2015.3
北陸新幹線開業 記念号
北陸新幹線全席と
JR西日本 主要駅ナカ設置
 佐野蕎麦が福井の代表に!


月刊ウララ
       2016.10


さばえ街なか商店街
  三ツ星ガイドブック
       2015.11


福井新聞 2016.3.4


日刊県民福井 2006.12.5



月刊ウララ 2011.6


月刊ウララ 2013.11


月刊ウララ2014.10


東海じゃらん 2010.11


日刊県民福井 2013.8.30



月刊ウララ 2012.1
      蕎麦飲みの会


るるぶ福井14


るるぶ福井08


月刊ウララ 2009.10


FuD 2010.9


Favo2013.3


月刊ウララ 2011.4


月刊ウララ2006.12
         開業時


はうすくらぶ 2008.10


FuD 2008.5


Funnypro 2009.11〜12


月刊ウララ 2012.1
       幸せのカタチ


月刊ウララ 2011.6
      震災メッセージ


はうすくらぶ 2009.12



毎日新聞 2006.12.16


日刊県民福井 2008.3.6
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店舗・営業 案内
通販・持帰
佐野蕎麦の正体


   「塩だけで食べる異次元な十割そば」から産み出す
     日本唯一で超次元な世界観で
         あなたの蕎麦の常識を覆す
   日本一粗い異次元な蕎麦粉を手なづける
   空前絶後の超絶蕎麦打ち職人
   蕎麦バカ一代 オフコース佐野蕎麦
!!

   【佐野蕎麦を演劇に例えると】
    
蕎麦が「主役」
    ダシは「脇役」
    塩は「引き立て役」
    
ぶっかけおろしそばは主役を食ってしまう「敵役」
    ただこれは主役と脇役の絶大なるせめぎ合い
         その相乗効果が奏でるのは またこれ別世界
    
そして酒は その主役の舞台に花を添える「マドンナ」



   佐野蕎麦の超次元な世界観は こんな方へオススメです

  ・蕎麦の味や香りを感じたことの無い方
  
・美味しい蕎麦に出逢ったことの無い方
  
・初めての衝撃を体感したい方

   逆に向いていないのは
  ・一般的な蕎麦をお求めの方
  
・手っ取り早くお腹いっぱいになりたい方
  
・食べられれば なんでもいいわという方


   そんな12年目の佐野蕎麦を是非御体感ください
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   通販・お持ち帰りについてはこちら


    店主紹介
    「10周年に寄せて」佐野蕎麦 店主の思い 2016.12.4記載

  ★こんな佐野蕎麦が誕生したいきさつは佐野蕎麦 誕生秘話をご覧ください



   ★信じらんないよって方は店主ブログの
    お客様の喜びのメッセージの数々をご覧ください





佐野蕎麦が異次元な理由
  佐野蕎麦は
   ・蕎麦粉の鮮度が圧倒的に高く
   「
1年中新蕎麦
」のようで
味も香りも圧倒的
    しかも「
十割蕎麦」で味も香りも
異次元な
                物凄い十割蕎麦!


   ・その上
   日本唯一の10種類の異次元な十割そば」と
   

   「
日本一粗く超ワイルドな異次元な蕎麦粉」で
   
   
見た目も味も香りも食感も
            超次元な世界観!


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