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塩だけで食べる異次元な十割そば 佐野蕎麦

福井県鯖江市本町2-2-22藤田ビル1階

TEL.09082628833

異次元な理由その1 異次元な十割そばが「4種」いや「10種」もある インスタ映えする日本唯一な世界観!

異次元な理由その1 異次元な十割そばが「4種」いや「10種」もある
インスタ映えする日本唯一な世界観!

しかも それぞれ「見た目も味わいも香りも食感も」全く異なる超次元な世界観!!
それを1皿で「目と舌と鼻と歯と五感」で比べることが出来ます

4種は「『見た目も味わいも香りも食感も』全く異なる4種」
「異次元な十割そばの3種盛り」と「飲む異次元な十割そば」
三種盛り+飲む蕎麦しおり


そのうちの3種 異次元な十割そばの説明
★一般的なのは、細挽き粉 すっきり蕎麦
      下に行くほど異次元

細(こまかい)挽き粉      きめ細かく すっきり繊細な蕎麦粉

すっきり(スムース)蕎麦              すっきり(スムース)刺身
すっきりしおり 

すっきり(スムース)平打ち麺

無難   一般的   すっきり繊細
蕎麦本来の味と香りをふわりと楽しめます
比較的ダシに合う 比較的長い 比較的細い
★鼻で味わう蕎麦(蕎麦を口に含んだ時に息を吸い込もう)


玄細ブレンド粉      細挽き粉と玄挽き粉をブレンドした蕎麦粉

堂々田舎 蕎麦                    堂々田舎 刺身
モーレツ田舎しおり 

堂々田舎 平打ち麺

超過激な田舎蕎麦
すっきり蕎麦より結構ガツンと感じるけど
意外とすっきりした蕎麦
日本一粗い玄挽き粉を使うのでこれも短い

玄挽き粉      日本一粗く超ワイルドな蕎麦粉  革新 ‘17.9.3~

豪胆 蕎麦                      豪胆 刺身
 

豪胆 平打ち麺

唯一無二   もはや超次元 ★蕎麦じゃない
チョー酒のツマミ とにかく塩に合う
とにかく短かくてすみません(笑)
★歯で味わう蕎麦(スルメのように噛めば噛むほど味が出る)


残り1種の4種目の異次元な十割そばの説明

飲む異次元な十割そば
4種目の異次元な十割そば 蕎麦~ジュ

飲む蕎麦しおり

ただトロトロなだけじゃない
          蕎麦以上に蕎麦を感じる
蕎麦100%のポタージュ(スープ)む異次元な十割そば

動画説明

「飲む異次元な十割そば」は
「すっきり蕎麦~ジュ」「堂々田舎蕎麦~ジュ」「豪胆蕎麦~ジュ」本来3種作れますが
現状はその全部をブレンドした1種をお出ししています


10種は
「『見た目も味わいも香りも食感も』全く異なる「異次元な十割そばの3種」
そのカタチが3つあり「3種×3つ」で9種
三種盛り+飲む蕎麦しおり
{9B53DCA2-3AD3-415F-A494-9056048D5F45}


「それを全部盛る『異次元な十割そばの9種盛り』」
「飲む異次元な十割そば」と合わせて10種です
9種盛り+飲む蕎麦右から


佐野蕎麦って超インスタ映えしないっすか(笑)! 
フォトジェニックな佐野蕎麦