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塩だけで食べる異次元な十割そば 佐野蕎麦

福井県鯖江市本町2-2-22藤田ビル1階

TEL.09082628833

通販(お取り寄せ)・持帰 異次元な蕎麦粉

通販(お取り寄せ)・持帰 異次元な蕎麦粉

佐野蕎麦の異次元蕎麦粉お持ち帰り、発送ともに承っております
全国発送可能です

御家庭で佐野蕎麦の「1年中新蕎麦」のような異次元な十割そばを打ってみましょう
十割蕎麦打ちのコツもお教えします

佐野蕎麦の異次元な蕎麦粉は「1年中新蕎麦」のようなのです

佐野蕎麦の異次元な十割そばはお酒とともに愉しめます
酒はマドンナ!

ご自分の打った異次元な十割そばを御家庭でごゆっくりとどうぞ

1人で細々と営業しており急にはお受け出来ませんし
基本 火水木のお渡し・発送は出来かねますのでお渡し・到着可能日は事前にご確認ください

蕎麦・平打ち・刺身の通販(お取り寄せ)・持帰はこちら


 

すっきり繊細     細挽き粉 すっきり蕎麦用   100g  220円
日本一粗く超ワイルド 玄挽き粉 豪胆蕎麦用          100g  260円
酸化防止の場合は+100円
発送の場合は、送料別途いただきます
近県の送料900円いただきます
地域により送料は異なります 発送前に振り込みください
振り込み手数料は御負担ください

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★急には受けられない場合もあります


1年中新蕎麦」にような異次元な十割そばを作るためには
毎日必要な分だけ玄蕎麦の皮をむき 毎日必要な分だけ挽く佐野蕎麦でやっている作業です

コーヒーを入れる直前にミルミキサーで挽いて入れると美味しいのと同じ原理で

1年中新蕎麦」のような蕎麦になります


2種類の蕎麦粉の製粉の説明
すっきり蕎麦用 細挽き粉
この粉はきめ細かく挽いているので比較的つながり易くすっきり繊細な感じの蕎麦に仕上がります

これが玄蕎麦です

玄蕎麦の皮むき機の花子ちゃん
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むけました

電動石臼製粉機の太郎くん

細挽き粉を挽いてます
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細挽き粉挽けました 60メッシュでふるったものです

握るとこんな感じです いわゆる「いい粉」(つながりがいい粉)です
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きめ細かく挽いているので比較的つながり易くすっきり繊細な感じの蕎麦に仕上がります


豪胆蕎麦用 玄挽き粉 日本一超ワイルドな蕎麦粉  ’17.9.3~
玄蕎麦の皮をむかず そのまま超粗くなるよう設定しているので日本一粗く超ワイルドに仕上ります
6メッシュ(3mmマス)のふるいでふるったものです


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よろしくお願いします


特定商取引に関する法律に基づく表記
販売業者  佐野蕎麦
運営責任者 佐野道夫

住所  〒916-0026 福井県鯖江市本町2-2-22藤田ビル1階
電話番号 09082628833
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